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ひな祭り企画 2/25(日)~3/3(土)

1)商品計画

 ・少子化が進む中、ひな祭りはお子様だけのお祝ではなく、

女性を対象にしたイベントとして需要の拡大を喚起し、

見て楽しい売場づくりを強化する。

雛パーティオードブル、雛ちらし寿司、雛パーティ寿司、雛手鞠寿司セット・・

 

・品揃えは定番商品のSKUづくりと、

際物商品は品質アップと見て楽しい提案商品を品揃え、

「プチグルメ商品」を打ち出して単価アップを図る。

 

・3日は土曜になる為、前週末の25日からファミリーセット商品を強化して展開して

商品単価アップを狙い、3日は1人前とファミリー商品の訴求をする。

 

2)重点商品

 

3)展開のポイント

<展開のポイント>

1、ひな祭り演出でムードアップ<寿司>PM展開

ひな祭りボード、単品POP、ひな祭りシール、桃造花、BGM ・・

2、前週から際物の品揃えを始め、売場づくりを仕掛けてムードを演出する。

3、午前と午後に分けた売場展開

・午前- 生寿司9カン、手鞠寿司9マス、雛ちらし1人前、手巻寿司5本は下段展開。

・午後-   雛ファミリーちらし、手鞠寿司セット、手巻き寿司10本を下段展開

 

4)揚げ物、焼き物の展開 (午後の展開)

<展開のポイント>

・エビフライはジャンボサイズをバラ売り提案、定番サイズをパック(5本)にて展開。

・フライドチキンはプレミアムチキン、海老フライ&フライドチキンセットを売り込む。

・オードブルは事前予約の案内をする、午前は数を押さえチキンセットを売り込む。

・ひな祭り対象商品には雛祭りシールを貼ってPR、演出はボード、POP、

  シールを活用する。

 

5)商品づくり

・雛手鞠寿司¥750

・雛ちらし寿司ファミリー¥1280

・雛オードブル ¥980

・海老チリ&オーロラソースセット¥398