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GW・子供の日セール(4月27日~5月6日)

1、商品計画

・今年のGWは4月27日(土)~5月6日(月)までの10連休が予定されている。

海外旅行は例年を大きく上回り外出する人も多い中で、期間中は家庭に残る人達に

対し、御馳走メニューで提案することがポイントになる。

・自店商圏の客数動向がどうなるのか店舗として確認し、販売計画を立てる。

 

<GW10連休予測・例>

・連休期間に自宅に残る人達を対象に、昼食用お弁当やお寿司、

   夕食用としては酒類のおつまみメニューや寿司の盛合せなどのハレメニューを打ち出す。

 

・端午の節句は男子を中心に子供全体を対象にした子供の好きなメニュー

(海老フライ、鶏唐揚、フライドチキン)

ファミリーで楽しめるご馳走セットメニューを加えて  展開する。

(おつまみセット、オードブル、冷菜サラダセット、寿司盛合せ)

 

・5日は夏の節分に当り、恵方巻の価格帯を絞って節分商品を節句と

合わせて売場づくりを実施しお客様にPRする。

 

1)重点商品 

 

2、展開方法                                                       

寿司売場> <子供の日、AM下段展開・例>

・AMの寿司は昼食用として下限価格をメインに展開する中で、子供の日兜寿司や

手巻寿司、GW寿司弁当は下段で打ち出す。

 

惣菜売場> <子供の日、AM下段展開・例>

・子供の好きなチキンと海老フライを中心にコーナー化展開、海老フライは

生パン粉使用の特大サイズをジャンボ海老フライとして打ち出す。

 

3、演出その他

・子供の日演出 - 対象商品にはお買い得POPに子供の日ヘッダーを付ける

ミニ鯉のぼり、鯉のぼり旗で演出

 

・子供の好きなメニューリストの案内をする

 <子供の好きなメニューベスト5>

海老フライ、鶏唐揚、手巻寿司、フライドチキン、オムライス

 

・ホームパーテイ商品の大パックは午後からの重点商品として売り込みを図る。

握り寿司3~4人前、末広手巻き寿司8~10本入り、 赤飯 3~4人前、

オードブルセット、フライ・唐揚ファミリーパックなど

 

・お花見期間の終わった地域と東北地方はお花見期間であり、ホームパーティ関連の

セット商品、お弁当の予約を強化する。

(予約カタログ、パンフレット、受け付けPOPと方法)

 

・夏の節分恵方巻は5日となり子供の日と重なるが、子供の好きな手巻寿司と海鮮巻

や中巻を中心にPRしながら展開する。

 

 4、商品案内

 

・GW、お花見行楽弁当¥580

・節句弁当¥480

 

・ オードブルセット¥980

・おつまみセット ¥698