あさひ通信

父の日セールの展開(6月20日)   2021年  

1)商品計画
 ・当日は夏至の前日に当たり、切り口は健康とお祝い御馳走メニューを中心に 実施  。
 ・健康メニューとして野菜と揚げ物・焼物の組合せ、その他おつまみサラダ、煮物  とスタミナメニューを「お父さんの健康・御馳走の1品」として打ち出す。

 ・おつまみ関連と御馳走商品は原材料産地や製造方法のこだわりを持った情報を
  案内徹底して展開し、ワングレードアップの美味しさとそのコトをPRする。

 ・季節は梅雨入り前後でもあり、冷麺類、酢の物、サラダのサッパリメニューは
  天侯に合せて、打ち出しを修正する。


2)重点商品

*画面クリックでサイズが大きくなります。

3)売場展開
<寿司> 午後の展開

<展開のポイント>
1、父の日お祝い寿司と惣菜おつまみコーナーで父の日の演出でムードアップ
   ボード、単品POP、シール、BGM


2、午前と午後に分けた展開
・午前-生寿司9カン、生寿司(上)10カン、助六寿司、海鮮散らし、マグロ握り&冷麺 セットは下段でフェース拡大
・午後-マグロづくし、生寿司盛合せ(上)20カン、海鮮ちらし、鉄火巻を下段で  展開、中トロ握りの品揃え

<おつまみ御馳走コーナー>

・缶ビール、ジョッキ等を使用しおつまみの演出をする

4)商品づくり&展開例

・焼鳥コーナー

・串揚げコーナー

・北海ちらし¥780

・晩酌おつまみセッ¥480