１）日別売上予測と週別販促計画
（関東地区） ＜ クリスマスセール ＞
・今年のクリスマスはイブの２４日が火曜日、２５日が水曜日と平日になる為、２１（土）・２２日（日）の前週末に販売のチャンスを強化する。
購買動向について、２４日（火）のウェートは昨年よりダウンする。 （12～15％ダウン予想）２５日は昨年月曜日、今年水曜日で構成は変わらない。
２）クリスマス商品計画
１、店頭クリスマス用チキン
① ローストチキン－ 丸鶏￥１３８０～￥１７８０（８００ｇ） 国産鶏レッグ － ￥５９８～￥７９８（２５０ｇ～３００ｇ）、中心￥６９８ 五穀味鶏レッグ －￥９８０（２５０ｇ）～（専門店）￥１３８０、\１６８０
＊輸入チキンレッグは￥３９８～（サイズアップを図り国産との差を縮める） ・骨なしで食べやすい照焼、スパイス・オリーブオイル焼、ムネ肉香草焼￥５８０ ＊差別化戦略を図り、国産シフトが増え産地名を表示することで安心感の訴求 ・スモークターキーレッグ￥７８０～￥９８０などもチャンス有り。 半割ローストチキン￥７８０～９８０
② フライドチキン ・サイ・ドラム２個￥４５０、４個￥８８０、 ドラム、サイ、骨ナシフライドチキン、サクサクチキン（骨付き胸肉）、
＊スパイス重視の高級感や低カロリーなムネ肉使用のチキンが人気・傾向 ・チキンブレスト￥３９８、 フライドチキンレッグ￥３９８（輸入品）
| ・フライドチキン＆キッシュ￥９８０
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・ローストチキンプロバンス￥７８０
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２、Xmasオードブル
① ミックスオードブル GMS・SM － ￥９８０～￥１３８０～￥２５８０・・中で主力１アイテム 百貨店（専門店）－ ￥２０００～￥２５８０～￥３８００ （鶏唐揚げ､手羽元あぶり焼､フライドチキン、イカ唐揚､チキン野菜巻､カニ爪フライ､ エビチリソース､エビ焼売､エビフライ､焼き鳥、枝豆、カットフルーツ・・）
② 中華・洋風オードブル、 中華オードブル ￥９８０～￥１９８０、 洋風オードブル￥２９８０（専門店） （エビチリソース､酢豚､焼売､焼豚､エビ団子､胡麻団子､エビ春巻､小肉ﾏﾝ､豚の角煮・・）
＊中華3〜４点セット、小家族用￥５８０～￥７８０の品揃えを拡大。
③ 冷製オードブル、サラダセット ＳＭ、ＧＭＳ ￥７８０、￥９８０、 ・専門店 ￥１５８０、￥２５８００、￥３８００ （ローストビーフ、テリーヌ、焼豚、スモークサーモンサラダ、海老マヨソース、生ハムマリネ、 サーモンマリネ、合鴨サラダ、生春巻、ポテトサラダ）
| ・オードブル￥１９８０
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・Xmasプレート￥１９８０
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３、Xmasサラダ
・ローストチキンサラダ、ローストビーフサラダ、海鮮サラダなど、品揃えが増える。 ￥３９８～￥５８０～￥７８０ （チキンサラダ、シーフードサラダ系、ポーク＆ローストビーフ系、鶏唐揚系・・）
＊マヨネーズ系サラダをどれだけ絞れるかが課題
・サラダ３点、４点セット ￥３９８、￥５８０ ・生春巻（サーモン、ビーフ、エビ、カニ）、３本￥５９８、４本￥７８０ ・グリーンサラダ、ガーデンサラダ \２９８～￥３９８ ・ポテトサラダｇ￥１４８、カニ風味サラダｇ￥１６８、サーモンフランセ等に絞る。
| ・エビマヨサラダ￥９８０
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・Xmasサラダちらし寿司￥９８０
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４、Xmas寿司
・握り寿司１人前￥６９８、￥７８０／9ｶﾝ、￥９８０／10ｶﾝ～12ｶﾝ ・２人前￥１７８０／20貫、３人前￥２２８０／27貫、４人前￥３５８０／40貫
＊Ｘｍａｓの握り寿司は子供中心にファミリー対象として、１人前￥６９８～￥７８０～￥９８０ の中でアイテム絞る。
・パーティ寿司￥１５８０（手鞠・ロール・巻寿司ミックス）、 ・助六寿司セット￥５８０、￥９８０、￥１９８０、 ・手鞠寿司￥７８０～￥９８０～￥１４８０ ・サラダロール寿司（サーモン、トビッコ、生ハム）￥６８０～￥９８０ ・末広手巻き寿司５本￥６９８、１０本￥１３８０ ・海鮮散らし寿司￥６９８～￥９８０、海鮮太巻￥７８０・ハーフ￥３９８
| ・生寿司寿司詰合せ ￥１９８０
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・パーティ寿司￥９８０
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５、デザート、スイーツ
・手作りプリン￥１５０、２個ＰＫ￥２９８ ・ベイクドチーズケーキ￥９８０、ハーフ￥５００ ・フルーツタルト￥１１８０、小サイズ￥５８０ チーズタルト ￥１１８０、ハーフ￥５９８、南瓜タルト￥１１８０、ハーフ￥５９８ ・カリカリポテト１００ｇ￥２３０、 ホイップ南瓜サラダ１００ｇ￥１９８
＊手作りデザートとしてＮＢ商品との違いをＰＲし、クリスマスなどのハレの日を契機に売り込み、 平常のデザートコーナーに落とし込む。
| ・ポムドノエル￥５９８
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・フルーツケーキ￥１３８０
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