ひな祭り企画　２/２８（土）～３/３（火）

１）商品計画

・少子化が進む中、ひな祭りは女のお子様だけのお祝ではなく、女性を対象にしたイベントとして  需要の拡大を喚起し、見て楽しい売場づくりを強化する。

主力商品として雛ちらし寿司、雛手鞠寿司、手巻寿司、雛パーティ肉バルセットなど                     ・品揃えは定番商品のＳＫＵづくりと、際物商品は品質アップと見て楽しい提案商品を品揃え、    「プチグルメ商品」を打ち出して単価アップを図る。

２）重点商品

３）寿司の展開

＜寿司、米飯売場＞

＜展開のポイント＞

１、ひな祭り演出でムードアップ

ひな祭りボード、単品ＰＯＰ、ひな祭りシール、桃造花、ＢＧＭ　の活用

２、前週から際物の品揃えを始め、売場づくりを仕掛けてムードを演出する。

３、午前と午後に分けた売場展開

・午前－　生寿司１人前、手鞠寿司９マス、雛ちらし１人前、手巻寿司５本は下段展開。

・午後－   雛ファミリーちらし、手鞠寿司セット、手巻き寿司１０本を下段展開

４、米飯売場は赤飯、パエリア、鯛めし弁当を重点展開、午後からはファミリーパックを下段展開    する。

４）商品づくり