惣菜・中食街角通信 変わる経済・消費と対応する商品・店づくり
「賃上げ率と消費景気」
日経まとめの2025年平均賃上げ率は5.49％で、製造業で一服感が出て伸び率は横這いとなった。
定昇とベースアップを合わせた賃上げ率は1991年以来の高さだった24年5.57%から0.08ﾎﾟｲﾝﾄ
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惣菜・中食街角通信 
トレンド情報 食資源の確保
日本の食料自給率は永遠の課題であり、国内の農業・漁業・畜産に係わる企業が取り組んでいる。
今年、日本海ズワイカニの収穫量が増加、鳥取県や兵庫県は前期比１割増、石川県も同２割増えたことで、単価も1～２割安くなった。毎年１１月、北陸から山...
惣菜・中食街角通信 インフレ下の納得消費を追求する
「消費マインドの変化」
日本百貨店協会が発表した３月の全国百貨店売上高は
既存店ベースで前年同期比2.8％減、２か月連続で減少した。
免税売上が10.7％減と2022年以来３年ぶりに前年を下回ったことが響き、
円安を...
あさひ通信 父の日セールの展開（６月１５日）
１）商品計画
・父の日の切り口は健康と感謝のお祝い御馳走メニューをテーマに打ち出す
・「健康メニュー」として野菜と揚げ物・焼物の組合せ、その他サラダと煮物類と焼肉の 組み合わせメニューを提案する。
・主食では丑の...
惣菜・中食街角通信 インフレ時代に重要な多角的視点
「物価値上げで変わる消費とＭＤ」
消費関連企業の景況感を示す「日経消費ＤＩ」の４月判断指数は
プラス17と３四半期ぶりに下落した。
トランプ関税の引き上げを巡る混乱から百貨店や自動車・ガソリンは大きく低下した反面、
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惣菜・中食街角通信 節約消費と小売りの出店戦略
「コメ不足の謎」
コメ不足が言われ、小売り価格は昨年の2倍で推移している中で輸入米が話題になっている。
この状況下で民間のコメ輸入量は昨年の20倍と増えており、
輸入先は米国産が過半を占める中で、政府の関税０のミニマムアク...
惣菜・中食街角通信 お買い得品＆お値打ち品政策
「老いる日本、大きな経済損失」
2024年日本の出生数は前年比5.0％減の72万988人で、9年連続で過去最低を記録、
24年時点の外国人を除いた日本人口は1億2029千人と過去最大の減少幅となった。
成長を支える15～6...
あさひ通信 ＧＷ＆子供の日セール（４月２６日・土～５月６日・火）
１、商品計画
・今年のＧＷは４月２６日（土）～５月６日（火）までの１１日間の内、４月２８日（月）と３０日 ～５月２日の４日間は平日になるが、企業では連休にするところを予想して計画する。 １１日間の中で前...
惣菜・中食街角通信 消費ニーズの多様化に沿った商品提供とは
「企業物価の上昇と倒産」
コメ価格の高騰の影響が食料品に波及して来ており、
日銀発表の３月企業物価指数は126.0と前年比4.2％上昇、49か月連続の上昇となった。
コメを加工した食品の伸びが大きく、コメの値上がりが要因に...
惣菜・中食街角通信 インフレ時代を乗り越えるＭＤ政策
ＪＴＢが発表したＧＷの旅行動向によると
旅行者数は前年比7％減の2345万人となる見通しで、
昨年より連休が少ないのに加え、宿泊費用の上昇が響いて5年ぶりにマイナスとなる。
今年の連休は5月3日～6日の4連休のみで、国内旅...