惣菜・中食街角通信 お買い得品＆お値打ち品政策
「老いる日本、大きな経済損失」
2024年日本の出生数は前年比5.0％減の72万988人で、9年連続で過去最低を記録、
24年時点の外国人を除いた日本人口は1億2029千人と過去最大の減少幅となった。
成長を支える15～6...
惣菜・中食街角通信
惣菜・中食街角通信 
惣菜・中食街角通信 消費ニーズの多様化に沿った商品提供とは
「企業物価の上昇と倒産」
コメ価格の高騰の影響が食料品に波及して来ており、
日銀発表の３月企業物価指数は126.0と前年比4.2％上昇、49か月連続の上昇となった。
コメを加工した食品の伸びが大きく、コメの値上がりが要因に...
惣菜・中食街角通信 インフレ時代を乗り越えるＭＤ政策
ＪＴＢが発表したＧＷの旅行動向によると
旅行者数は前年比7％減の2345万人となる見通しで、
昨年より連休が少ないのに加え、宿泊費用の上昇が響いて5年ぶりにマイナスとなる。
今年の連休は5月3日～6日の4連休のみで、国内旅...
惣菜・中食街角通信 スーパーのＭＤ政策と資源管理の重要性
「食品スーパーの業績と政策・動向」
スーパーの決算が発表される中で業績はまだら模様、
関西地盤のオークワの２月期連結決算は従来予想から下方修正し23億円の赤字となった。
売上高は前期比1％増の2501億円で、従来予想から3...
惣菜・中食街角通信 賃上げと生産性の向上
「賃上げ回答、平均5.46％」
連合が発表した2025年春季労使交渉の集計によると、
基本給を底上げするベースアップは3.84％で昨年より0.14ﾎﾟｲﾝﾄ上がり、
定期昇給を合わせた賃上げ率は平均5.46％、昨年より0....
惣菜・中食街角通信 インフレ下の商品開発と販売促進
「インフレ時代を映す食品の動向」
関西の食品メーカーが冷凍食品で新たな販路や顧客を増やしている。
シノブフーズは製造ラインを新設し、生産能力は従来の５倍規模になり、
おにぎりやサンドイッチといった食品が主力で、ファミマなど...
惣菜・中食街角通信 インフレ経済下の節約消費
「食資源と物価の動向」
天候気温に左右される農産物の中で、ロシアが天候不順による不作で生産が落ち込み、
１５日から小麦の輸出を前年同期比６割減の1060万トンに制限した。
穀物の輸出制限は６月末までの時限措置だが、
...
惣菜・中食街角通信 中食・惣菜と人手獲得の競争は強まる
「就業者は最多でも潜在労働力は減少」
総務省が公表した2024年の就業者数は6781万人と前年から34万人増え、
1953年以降最も多くなった訳は、女性やシニア層の就労が広がったことが要因。
就業者数はコロナの影響で20年...
惣菜・中食街角通信 既存から発想転換で成長を目指す
「商品開発に新発想＆DX」
消費停滞環境の中で、商品開発の重要性が問われている。
ローソンが部門を横断した商品開発に乗り出し、商品本部全体からアイデアを募り、
昨年は約500件の案が集まった中で「進化形からあげクン」を発売...
惣菜・中食街角通信 値上げ環境下は差別化のチャンス
「小売り・外食の戦略」
食料価格の高騰が個人消費の重荷になっており、
総務省の家計調査によると、2024年の消費支出は前年比1.1％減少し、
消費支出に食費の割合示す「エンゲル係数」は28.3％と1981年以来の高水準にな...